Mỗi khi bước vào mùa hè, vải thiều lại trở thành một trong những loại trái cây được tiêu thụ mạnh nhất tại châu Á nhờ vị ngọt đậm, mọng nước và hương thơm đặc trưng. Không chỉ hấp dẫn về hương vị, vải còn chứa nhiều vitamin C, kali, polyphenol và flavonoid, những hợp chất có khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ miễn dịch.
Theo dữ liệu dinh dưỡng, khoảng 100g vải thiều có thể cung cấp lượng vitamin C gần tương đương nhu cầu hằng ngày của một người trưởng thành. Ngoài ra, loại quả này còn chứa catechin, anthocyanin và nhiều hợp chất thực vật giúp trung hòa gốc tự do, giảm stress oxy hóa và hỗ trợ bảo vệ tế bào.
