Cá khô là thực phẩm quen thuộc trong nhiều gia đình. Quá trình làm khô giúp kéo dài thời gian bảo quản, nhưng điều đó không có nghĩa sản phẩm có thể để bao lâu cũng được hoặc mọi loại cá khô đều giống nhau. Dưới đây là những điều mà mọi người cần biết khi ăn cá khô.
Theo tờ The Paper (Trung Quốc), cá khô giàu axit béo không bão hòa nên dễ bị oxy hóa, biến chất và xuất hiện mùi ôi khét. Ăn cá đã có dấu hiệu này có thể gây buồn nôn, nôn, đau bụng hoặc tiêu chảy.
