Nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí khoa học Journal of Agricultural and Food Chemistry vừa đưa ra lập luận khoa học thuyết phục cho thấy một loại quả ngon ngọt xứng đáng được xếp vào nhóm "siêu thực phẩm" nhờ cấu trúc hóa học tự nhiên phức hợp và loạt lợi ích sức khỏe đã được chứng minh qua nghiên cứu.
Tác giả bài báo, tiến sĩ John M. Pezzuto, Trưởng khoa Dược và Khoa học sức khỏe tại Đại học Western New England (Mỹ) cho rằng quả nho hoàn toàn có thể đứng ngang hàng với những loại quả nổi tiếng như quả mọng, theo trang tin y khoa News Medical.
Nho - kho dược liệu chứa hơn 1.600 hợp chất
Nho là một trong số ít loại trái cây sở hữu kho dược liệu tự nhiên phong phú với hơn 1.600 hợp chất sinh học, bao gồm chất chống oxy hóa, polyphenol, flavonoid, anthocyanidin, catechin, axit phenolic và resveratrol. Những hợp chất này hoạt động cùng nhau, mang lại nhiều tác dụng sinh học, trong đó nổi bật là chống oxy hóa, bảo vệ tế bào và hỗ trợ các chức năng chuyển hóa trong cơ thể.
Điểm quan trọng được tiến sĩ Pezzuto nhấn mạnh là lợi ích sức khỏe của nho không đến từ một thành phần đơn lẻ, mà từ sự kết hợp tự nhiên và độc đáo của toàn bộ quả nho - điều tạo nên sức mạnh đặc biệt của loại trái cây này.
Hơn 60 nghiên cứu đã xác nhận lợi ích của nho
Các nghiên cứu cho thấy nho hỗ trợ đáng kể cho sức khỏe tim mạch, giúp thư giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu và điều hòa mức cholesterol, theo News Medical.
Ngoài ra, các thử nghiệm lâm sàng cũng ghi nhận tác động tích cực của nho lên:
Sức khỏe não bộ: Tăng cường chức năng nhận thức và trao đổi chất trong não.
Sức khỏe làn da: Giúp chống lại tác hại của tia UV và bảo vệ ADN trong tế bào da.
Sức khỏe đường ruột: Hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột, tăng sự đa dạng sinh học trong ruột.
Sức khỏe mắt: Nâng cao mật độ quang học của sắc tố điểm vàng trong võng mạc.
Nho và di truyền học dinh dưỡng
Chưa hết, nho còn tác động tích cực tới biểu hiện gien - còn gọi là di truyền học dinh dưỡng. Tiêu thụ nho đã được chứng minh là làm thay đổi tích cực biểu hiện gien trong các hệ thống cơ thể. Tiến sĩ Pezzuto cho rằng chính những hoạt động này ở cấp độ di truyền có thể là động lực thúc đẩy lợi ích sức khỏe của nho.
