Trong nhiều thế kỷ, y học cổ truyền đã luôn nhắc đến mè đen vì khả năng tăng cường sức sống cho tóc, hỗ trợ chức năng gan, thận, nuôi dưỡng máu và thúc đẩy tiêu hóa, theo trang tin y khoa News Medical.
Trong y học cổ truyền, mè đen được đánh giá cao nhờ đặc tính thanh lọc và thường được kết hợp vào các phương pháp điều trị tóc và da.
Mè đen giúp tăng cường sức sống cho tóc, hỗ trợ chức năng gan, thận
Ảnh: AI
Nguồn cung cấp dồi dào protein, lipid, khoáng chất
Mè đen là nguồn cung cấp dồi dào protein, lipid, khoáng chất và sắc tố đen. Những hạt này giàu carbohydrate, vitamin E và các chất chuyển hóa thứ cấp như lignan, saponin và flavonoid, tất cả đều cải thiện sức khỏe tim mạch, điều hòa quá trình trao đổi chất và hỗ trợ chức năng tế bào.
Hai thìa mè đen chứa khoảng 3-4 g axit béo không bão hòa đơn và axit béo không bão hòa đa, cả hai đều là chất béo lành mạnh. Mè đen cũng giàu protein, chất xơ và khoáng chất như canxi, magiê, phốt pho, đồng, kẽm và sắt.
Chúng có nồng độ cao các hợp chất phenolic và các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm canxi, sắt và magiê. Mè đen giàu vitamin B1, B6 và E, cũng như các lignan có đặc tính chất chống oxy hóa giúp giảm căng thẳng oxy hóa.
Những nghiên cứu về lợi ích của mè đen
Nghiên cứu cho thấy mè đen có thể thúc đẩy sự phát triển của tóc và giảm tóc bạc, giúp xương chắc khỏe, cải thiện độ đàn hồi của da và tăng cường giữ ẩm. Chúng cũng góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách hạ huyết áp và mức cholesterol, đồng thời mang lại lợi ích bảo vệ cho gan và thận.
Mè đen bằng cách hạ huyết áp và mức cholesterol,
Cải thiện sức khỏe tim mạch. Lignans trong mè đen giúp giảm cholesterol tổng, cholesterol xấu và triglyceride, tất cả đều làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, theo News Medical.
Nghiên cứu cho thấy người huyết áp cao tiêu thụ 2,5 g hạt mè đen mỗi ngày đã giảm 6% huyết áp tâm thu trong vòng một tháng. Tương tự, nghiên cứu năm 2012 đã báo cáo người có mỡ máu cao, tiêu thụ 40 g mè đen đã tách vỏ mỗi ngày trong 2 tháng, đã giảm 10% mức cholesterol xấu và 8% mức triglyceride. Hơn nữa, một đánh giá có hệ thống cho thấy 5/7 nghiên cứu lâm sàng đã nhận thấy mè đen giúp cải thiện đáng kể mức huyết áp.
Tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. Các nghiên cứu cho thấy ăn mè đen có thể làm tăng mức chất chống oxy hóa trong máu. Nghiên cứu kéo dài 8 tuần cho thấy chuột tiêu thụ 1 - 2 mL/kg mè đen mỗi ngày đã cải thiện tình trạng kháng insulin bằng cách hạ thấp nồng độ glucose và insulin trong huyết thanh, cũng như giảm viêm gan và tích tụ mỡ.
Một thử nghiệm lâm sàng cũng cho thấy uống viên nang chứa 2,5 g mè đen mỗi ngày trong 4 tuần đã đã giảm đáng kể dấu hiệu căng thẳng oxy hóa. Nghiên cứu khác phát hiện bệnh nhân mắc bệnh thận tiêu thụ 18 g hạt lanh với 6 g hạt bí và mè đen mỗi ngày trong 3 tháng đã giảm các dấu hiệu viêm từ 51-79%.
Đẹp da. Nghiên cứu năm 2011 đã báo cáo dầu mè có thể ngăn ngừa hấp thụ tới 30% tia cực tím gây cháy nắng, nhăn nheo và lão hóa da sớm..
Tóm lại, mè đen giàu dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe tim, gan, thận, não và da.
