Bên cạnh các loại thịt hay rau xanh, cá được đánh giá là nguồn dinh dưỡng quan trọng và không thể thiếu trong mâm cơm của các gia đình. Có nhiều loài cá không chỉ chế biến được thành nhiều món ăn ngon mà còn sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao, được ví von với nhiều biệt danh thú vị.
Sau đây là một ví dụ như thế - rô phi. Không chỉ quen thuộc trong bữa cơm Việt, cá rô phi (tilapia) còn được người Mỹ và nhiều quốc gia khác gọi vui là “gà dưới nước” (chicken of the water) – cách ví von xuất phát từ đặc tính rất giống thịt gà: giá rẻ, dễ nuôi, dễ nấu và có mặt quanh năm.
