GS. TS Rudolf Bottemanne, người Hà Lan là một trong những chuyên gia hàng đầu thế giới về mùi vị và kiểm soát chất lượng trong ngành thực phẩm, nhất là trong các lĩnh vực kem, bánh ngọt, chocolate, cà phê và pha chế. Ông là giáo sư - tiến sĩ chuyên ngành công nghệ thực phẩm và dinh dưỡng, được nhiều người gọi "thầy của các thầy" với kinh nghiệm giảng dạy hơn 40 năm.
Trong sự nghiệp của mình, ông đã thuyết giảng tại các trường đại học ở 19 nước và tham gia hỗ trợ 77 nước theo các chương trình của chính phủ Hà Lan. Ông cũng là một nhân vật quen thuộc trên truyền hình quốc gia Hà Lan với 87 chương trình về dinh dưỡng và các phát minh sáng chế khoa học, là tác giả và đồng tác giả của nhiều cuốn sách và hơn 200 bài viết chuyên ngành.
