Là gian hàng duy nhất tại Hội chợ Mùa xuân 2026 giới thiệu sản phẩm nấm Kinoko được sản xuất trong nước, Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Kinoko Thanh Cao (xã Hương Sơn, Hà Nội) mang đến hai dòng sản phẩm chủ lực: nấm kim châm và nấm đùi gà.
Theo ông Nguyễn Hữu Tĩnh, Giám đốc công ty, nấm của doanh nghiệp được trồng bằng công nghệ và giống Nhật Bản, với tiêu chuẩn dây chuyền sản xuất rất cao và yêu cầu khắt khe. “Các thông số từ nhiệt độ, độ pH, CO₂ đến oxy đều được kiểm soát chặt chẽ. Hằng tháng, hằng quý, các kỹ sư Nhật Bản trực tiếp sang giám sát, điều chỉnh dây chuyền nhằm bảo đảm chất lượng ổn định và đồng nhất”, ông Tĩnh nói.
