Thịt đỏ bao gồm bò, lợn, cừu, dê và một số loại thịt khác. Thịt đỏ cung cấp protein, sắt, kẽm và các khoáng chất quan trọng nên cần thiết cho chế độ ăn. Thế nhưng, ăn quá nhiều hoặc chọn phần nhiều mỡ, da thì lại gây hại cho người huyết áp cao.
Nghiên cứu đăng trên chuyên san American Journal of Clinical Nutrition phát hiện những người ăn nhiều thịt đỏ có huyết áp và dấu hiệu viêm cao hơn so với những người ăn ít hoặc thay bằng cá.
