Ngày 10/10/2026, Lễ kỷ niệm "Hồng Lam 30 năm - Tiếp lửa Tinh hoa" được tổ chức tại Trung Tâm Hội nghị Quốc tế (ICC) nhằm nhìn lại chặng đường phát triển, tri ân những đóng góp của tập thể, cá nhân, đồng thời đánh dấu cột mốc chuyển giao thế hệ của Hồng Lam.
Nhắc đến ẩm thực Tràng An, không thể không nhắc đến ô mai – thức quà chắt chiu sự tinh tế và lối sống thanh tao của người Hà Nội. Mang trong mình tình yêu với ẩm thực truyền thống, năm 1996, hai người con đất Kinh Kỳ - ông Nguyễn Hồng Lam và bà Trần Tuyết Hồng đã "thắp ngọn lửa tinh hoa" đầu tiên để xây dựng nên thương hiệu Hồng Lam.









