Tại Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026, khu vực trưng bày thực phẩm Tết luôn trong tình trạng đông khách. Ngay từ những ngày đầu diễn ra hội chợ đến nay, các gian hàng thực phẩm, hàng tiêu dùng phục vụ Tết từ sáng sớm đến chiều tối liên tục đón người tiêu dùng đến tham quan, lựa chọn và mua sắm. Không khí mua bán nhộn nhịp cho thấy nhu cầu chuẩn bị cho mâm cỗ ngày Tết, quà biếu đầu năm của các gia đình vẫn ở mức cao.
Theo ghi nhận, hành vi tiêu dùng đã có nhiều thay đổi so với trước. Nếu như trước đây, yếu tố giá cả thường được đặt lên hàng đầu thì nay, chất lượng sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ và mức độ an toàn thực phẩm đang trở thành tiêu chí quan trọng trong quyết định mua sắm.
