Nhiều người khi bắt đầu hành trình giảm cân thường chọn cách… nói lời tạm biệt với thịt. Trong suy nghĩ phổ biến, thịt đồng nghĩa với chất béo, với tăng cân và mỡ thừa. Thế nhưng, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng đây là một quan niệm chưa đầy đủ, thậm chí có thể khiến quá trình giảm cân trở nên khó khăn hơn.
ThS.BS Lê Minh Hằng, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng, từng chia sẻ: "Muốn giảm mỡ hiệu quả, cơ thể cần đủ protein để duy trì khối cơ. Nếu cắt giảm thịt hoàn toàn, bạn có thể giảm cân nhanh trong thời gian ngắn, nhưng phần lớn là mất nước và cơ bắp. Khi khối cơ giảm, tốc độ trao đổi chất cơ bản cũng giảm theo, khiến việc giữ cân nặng về lâu dài khó khăn hơn."
