Bất cứ ai khi đi chợ hoặc siêu thị mua thực phẩm tươi sống, quan sát khu trưng bày sẽ thấy ngoài các loại nguyên liệu thực phẩm thì sẽ có những cây kẹp - gắp thực phẩm. Và tất cả người tiêu dùng theo lẽ thường mà nghĩ dùng kẹp gắp thực phẩm tươi sống sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mỗi ngăn, mỗi quầy sẽ có những cây gắp thực phẩm riêng. Và đó là điều bạn nghĩ. Thế còn thực tế thì sao?
Khảo sát tại một số cơ sở bán nguyên liệu thực phẩm tươi sống cho thấy, đa phần chỉ có 1 cây gắp đồ dùng cho cả khu vực hàng tươi sống (bao gồm cá, gà, thịt, tôm...) là chuyện thường gặp. Thậm chí khi muốn gắp loại thực phẩm này thì người tiêu dùng phải cầm cây gắp từ gian hàng đông lạnh này sang gian hàng đông lạnh khác.
