Một số nghiên cứu cho thấy enzyme papain trong đu đủ có thể hỗ trợ tiêu hóa trong khi hàm lượng chất chống oxy hóa và chất xơ hỗ trợ sức khỏe tim mạch, kiểm soát đường huyết và giảm viêm. Theo dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ, đu đủ có chỉ số đường huyết tương đối thấp và chứa nhiều hợp chất sinh học có lợi cho cơ thể.
Dù giàu dinh dưỡng, đu đủ không nên kết hợp với một số thực phẩm vì có thể gây khó chịu tiêu hóa, đầy hơi, ợ nóng hoặc làm giảm hiệu quả hấp thụ dưỡng chất. Nguyên nhân chủ yếu đến từ các enzyme như papain và chymopapain có trong loại quả này.
