Các thương hiệu như Bánh Mì Huỳnh Hoa, Bánh Mì Phượng, Bánh Mì Trạng đã và đang khẳng định vị thế của món ăn này trên bản đồ ẩm thực. Tuy nhiên, hầu hết các thương hiệu bánh mì vẫn mang mô hình kinh doanh nhỏ lẻ, tập trung vào khách hàng nội địa mà chưa có chiến lược phát triển bài bản để vươn tầm quốc tế.
Madam Trang, một nữ doanh nhân 9x, đã quyết định xây dựng một thương hiệu bánh mì theo mô hình chuỗi phát triển, vừa đảm bảo chất lượng "hàng hiệu", vừa giữ mức giá bình dân để ai cũng có thể thưởng thức.
Để có thể đi xa và chinh phục được trái tim của thực khách, Madam Trang không chỉ tập trung vào chất lượng sản phẩm mà còn chú trọng đến việc xây dựng trải nghiệm khách hàng tuyệt vời. Mỗi chiếc bánh mì được chế biến với nguyên liệu tốt nhất, giữ được hương vị đặc trưng của món ăn truyền thống Việt Nam.
Bánh mì Madam Trang chất lượng, thơm ngon
Madam Trang là biểu tượng của sự đam mê và tận tâm trong nghề. Với 99% cam kết về chất lượng, chị luôn đặt cái tâm lên hàng đầu, không chỉ trong việc cung cấp sản phẩm, mà còn trong việc chăm sóc từng chi tiết nhỏ như quán xuyến không gian sạch sẽ và phục vụ khách hàng một cách chu đáo. Mọi hành động và quyết định đều hướng đến sự hài lòng của khách hàng, với niềm tin rằng lợi nhuận chỉ là hệ quả của sự tận tâm và sự hài lòng lâu dài.
Cơ duyên đưa Madam Trang đến với ẩm thực bánh mì
Trước khi bén duyên với ngành F&B, Madam Trang đã có một sự nghiệp thành công trong lĩnh vực bất động sản. Tuy nhiên, cách đây hai năm, cô trải qua một cú sốc lớn trong cuộc sống, khiến cô phải nhìn nhận lại bản thân và con đường sự nghiệp của mình.
"Tôi từng nghĩ mình cần làm điều gì đó thật vĩ đại, thật khác biệt. Nhưng khi đối diện với chính mình trong giai đoạn khó khăn nhất, tôi nhận ra hạnh phúc có thể đến từ những điều rất giản đơn – như một bữa ăn ngon, một hương vị quen thuộc mang lại cảm giác ấm áp."
Từ đó, cô tìm về căn bếp gia đình, bắt đầu tự tay chọn lọc những nguyên liệu tốt nhất, thử nghiệm công thức để làm ra những chiếc bánh mì thơm ngon nhất. Đó chính là khởi đầu cho giấc mơ về một thương hiệu bánh mì mang dấu ấn cá nhân của Madam Trang.
Kế hoạch và tham vọng của Madam Trang mở rộng thương hiệu của mình trên thị trường hiện nay
Không dừng lại ở việc mở một tiệm bánh mì đơn thuần, Madam Trang xây dựng một chiến lược mở rộng bài bản. Thương hiệu của cô nhanh chóng có mặt tại Hà Nội phục vụ đa dạng đối tượng khách hàng từ dân văn phòng, học sinh, sinh viên đến khách du lịch.
Mùa hè năm nay, chuỗi cửa hàng của Madam Trang sẽ dự định có mặt tại Sài Gòn, Phú Quốc, Đà Nẵng và Nha Trang. Đây là những điểm đến du lịch hàng đầu Việt Nam. Sau dịch, lượng khách du lịch tăng trở lại, đây là cơ hội để bánh mì Việt Nam tiếp cận nhiều thực khách quốc tế hơn nữa.
"Tôi muốn mỗi du khách đến Việt Nam đều có thể dễ dàng tìm thấy một tiệm bánh mì chất lượng, nơi họ không chỉ được thưởng thức món ăn ngon mà còn cảm nhận được câu chuyện, tinh thần của ẩm thực Việt." - Madam Trang chia sẻ
Với quyết tâm đưa món bánh mì Việt Nam lên bản đồ ẩm thực quốc tế, Madam Trang đang đã và đang chọn đúng hướng đi. Cô không chỉ muốn phát triển thương hiệu của mình, mà còn mong muốn đưa món ăn đặc trưng này đến gần hơn với thế giới. Không dừng lại ở đó, Madam Trang luôn tâm niệm rằng "làm bánh mì không chỉ là kinh doanh, mà là cống hiến cho nền ẩm thực Việt Nam."
