Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, sự kết hợp giữa đậu đen và gừng tạo nên thức uống bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Đậu đen trong Đông y có vị ngọt, tính mát, giúp bổ thận, bổ huyết. Trong khi đó, gừng tính ấm, vị cay, giúp tán hàn, long đờm và kích thích tiêu hóa. Sự kết hợp này mang lại hiệu quả kép: đậu đen giúp thanh lọc, còn gừng làm ấm cơ thể.
