Ăn phở vắt chanh là thói quen phổ biến của người Việt Nam. Vài giọt chanh thầm lặng nhưng lại chứa đựng nhiều điều thú vị dưới góc độ khoa học cũng như Đông y tốt cho sức khỏe.
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Đại học Bách khoa Hà Nội, chanh rất giàu vitamin C, trong khi thịt bò giàu sắt, việc vắt chanh vào phở bò làm tăng khả năng hấp thu sắt cho cơ thể.
