Vài tuần gần đây, một điểm bán cua hấp dã chiến trên đường 9A, khu Trung Sơn (huyện Bình Chánh, TP HCM) bất ngờ "gây sốt", thu hút dòng người xếp hàng dài chờ mua vào mỗi buổi chiều.
Chiều 20-6, dù mới 14 giờ, chúng tôi đã ghi nhận rất đông người dân đã đứng trước chung cư SaiGon Mia trên đường 9A để chờ “tranh suất” mua cua hấp của anh Lâm Bảo Đảm (37 tuổi, ngụ quận 7) mang tới đây bán.
Khách hàng chen nhau mua cua vào mỗi buổi chiều
Theo anh Bảo Đảm, trước đây, anh chuyên bán cua sống nhưng thấy nhiều khách hàng còn e ngại việc sơ chế cua tại nhà nên anh kinh doanh thêm cua hấp sẵn, giúp khách hàng tiện lợi hơn khi thưởng thức.
Dù khai trương chưa đầy một tháng, quầy cua của anh không chỉ được bà con ủng hộ nhiệt tình mà còn trở thành một hiện tượng, với những hàng dài người xếp hàng chờ mua mỗi ngày, cùng hàng loạt video review xuất hiện trên mạng xã hội.
"Tôi không ngờ quầy cua lại được yêu thích đến vậy. Có hôm khách đứng chờ từ 13 giờ, dù quầy 15 giờ mới mở bán" - anh Đảm chia sẻ.
Khi được hỏi điều gì khiến quầy cua của anh gây sốt như vậy, anh Đảm nói mình không có công thức gì đặc biệt, chỉ làm như mọi người hay làm ở nhà. "Có điều, cua của tôi là cua Cà Mau chính gốc, được chọn lọc kỹ, bảo đảm tươi sống, chắc thịt, gạch đầy. Trước khi bán, chúng tôi sơ chế sạch sẽ, hấp vừa chín tới và kiểm tra từng con để bảo đảm chất lượng" - anh Đảm thành thật chia sẻ.
Ngoài ra, mức giá 45.000 đồng/con cua hấp chất lượng cũng là yếu tố quan trọng, phù hợp với túi tiền của nhiều khách hàng, từ sinh viên, dân văn phòng đến các gia đình.
Theo ghi nhận, khách mua cua thường chọn loại cua gạch béo, chắc thịt. Trường hợp cua bị ốp, anh sẵn sàng đổi tại chỗ hoặc bù vào lần mua tiếp theo. Mỗi phần cua được bán kèm muối tiêu chanh và ớt tươi để ăn liền.
Hiện quầy cua hấp anh Đảm bắt đầu bán từ 15 giờ đến 15 giờ 30 mỗi ngày. Trung bình một ngày anh bán vài chục ký cua và chỉ bán vỏn vẹn trong 1 giờ, có ngày chỉ 40 phút.
Ngoài ra, anh cũng nhận đơn đặt trước online cho những khách có nhu cầu muốn được mua nhanh.
