Theo BS.CKI Hoàng Đình Thành, Trung tâm nội soi và Phẫu thuật Nội soi Tiêu hóa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM, chức năng chính của hệ tiêu hóa là tiếp nhận và phân hủy thức ăn thành các chất dinh dưỡng. Cơ thể sẽ hấp thụ các chất này vào máu, chuyển đổi thành năng lượng giúp cơ thể hoạt động.
Do vậy, chất lượng thức ăn và chế độ dinh dưỡng được xem là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh tiêu hóa. Tết là khoảng thời mọi người vui vẻ và có xu hướng tiêu thụ nhiều hơn các loại thực phẩm như bánh chưng, bánh tét, thịt chả, nem rán, dưa chua… Nhiều món được chiên đi chiên lại nhiều lần không tốt cho sức khoẻ, gây quá tải cho cơ quan tiêu hoá.
Chất béo khó tiêu hóa hơn so với tinh bột, đạm. Nếu cơ thể thu nạp quá nhiều chất béo sẽ làm cản trở hoạt động của hệ tiêu hóa khiến bạn bị tiêu chảy, đầy hơi, đau dạ dày. Đặc biệt, ăn quá nhiều chất béo có thể làm tổn thương tế bào gan, gan nhiễm mỡ, theo thời gian gây xơ gan, suy gan nếu không có chế độ ăn phù hợp.
(Ảnh minh hoạ)
Ăn quá nhiều dầu mỡ còn thúc đẩy sự phát triển các vi khuẩn có hại làm suy giảm sức khỏe đường ruột, khả năng tiêu hóa chất xơ, hệ miễn dịch kém, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch dẫn đến các bệnh lý về tim mạch…
Những dấu hiệu cho thấy cơ quan tiêu hoá của bạn đang quá tải dầu mỡ:
Chướng bụng, đầy hơi
Đây là biểu hiện của tình trạng suy giảm chức năng của hệ tiêu hóa thường gặp trong dịp Tết. Nguyên nhân là do chất béo khó phân hủy, khí tích tụ quá nhiều sẽ gây khó tiêu. Cảm giác khó chịu ở vùng bụng và thượng vị cũng có thể xảy ra do thức ăn chưa kịp tiêu hóa trong cơ thể.
Phân lỏng
Chất béo dư thừa tích tụ trong ruột non và ruột kết, khiến ruột kết sản xuất nhiều chất lỏng, dẫn đến tình trạng đi tiêu phân lỏng, thậm chí tiêu chảy. Nếu kéo dài, tình trạng sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng vì cơ thể không thể hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết.
Mệt mỏi
Cơ thể sẽ cần nhiều năng lượng để phân hủy lượng lớn chất béo nạp vào cơ thể và gây tình trạng thiếu hụt ở những cơ quan còn lại. Điều này khiến cơ thể cảm thấy uể oải và mệt mỏi.
Cảm giác nóng dạ dày, khó chịu ở cổ họng
Thành phần axit sẽ sản sinh nhiều trong dầu sau mỗi lần sử dụng. Thói quen tái sử dụng dầu chiên sẽ gây ra tình trạng nóng dạ dày, khó chịu trong cổ họng, làm tăng cholesterol xấu, ngộ độc thực phẩm…
Thạc sĩ Thành khuyến cáo khi gặp các vấn đề về tiêu hóa ngày vào Tết, người bệnh chú ý uống đủ nước và tránh nằm ngay sau khi ăn, hoặc nằm sấp, có thể sử dụng gừng để giảm đau bụng. Ngoài ra, người bệnh có thể dùng thuốc, các thực phẩm hỗ trợ phục hồi sức khỏe hệ tiêu hóa, giảm đau theo chỉ dẫn của bác sĩ.
