Việt Nam có nhiều đặc sản vùng miền khiến thực khách chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi. Không ít món ăn dân dã, từ những nguyên liệu quen thuộc như cá, rau rừng hay gia vị bản địa, qua cách chế biến đặc biệt đã trở thành “thương hiệu” gắn với từng vùng đất.
Ở Hà Tĩnh, ngoài những sản vật nổi tiếng như cam Khe Mây hay bưởi Phúc Trạch, vùng núi Hương Khê còn có một món ăn khá đặc biệt: cá chàu (cá tràu, cá lóc) nướng lá sim. Món cá nướng bằng lá rừng này không chỉ được nhiều thực khách tìm đến thưởng thức mà còn từng được Chủ tịch UBND tỉnh Hà Tĩnh Phan Thiên Định chia sẻ trên Facebook cá nhân, như một cách giới thiệu đặc sản địa phương tới cộng đồng mạng.
