Nghiên cứu trên Nature Medicine năm 2025 với 55 người ghi nhận phản ứng đường huyết sau ăn khác nhau giữa các cá nhân đối với cùng một loại thực phẩm.
Gene AMY1 liên quan đến enzyme phân giải tinh bột trong nước bọt chưa đủ bằng chứng để xác định mức độ dung nạp tinh bột của cơ thể.
Cân nặng giảm khi lượng năng lượng nạp vào thấp hơn mức tiêu hao, việc cắt giảm tinh bột nhưng ăn quá nhiều thực phẩm giàu năng lượng khác chưa chắc hiệu quả.
Phụ nữ ngoài 40 tuổi cần lưu ý thay đổi nội tiết, giấc ngủ kém, ít vận động và suy giảm khối cơ ngoài việc kiểm soát khẩu phần ăn.
Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị carbohydrate nên chủ yếu đến từ ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây và các loại đậu thay vì bánh kẹo hay nước ngọt.
Hứa Tình từng khiến nhiều người chú ý khi xuất hiện trong chương trình thực tế Hoa Nhi và Thiếu Niên với bữa sáng có ngô, khoai lang, bánh áp chảo và cháo kê. Trong khi đó, một số nghệ sĩ lại nổi tiếng với chế độ ăn hạn chế tinh bột để giữ dáng.
Hai cách ăn trái ngược khiến nhiều chị em băn khoăn: Muốn giảm cân, có nhất thiết phải bỏ cơm, bún, mì khỏi thực đơn?
