Đậu xanh là loại thực phẩm quen thuộc trong bếp của nhiều gia đình Việt. Không chỉ là nguyên liệu tạo nên những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, đậu xanh còn được y học cổ truyền xem như một vị thuốc quý với nhiều công dụng cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích bạn sẽ nhận được nếu uống nước đậu xanh đúng cách:
Báo VietNamNet dẫn lời bác sĩ Nguyễn Trọng Tín - Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM - Cơ sở 3 tư vấn, đậu xanh thuộc nhóm thực phẩm có tính hàn, tác dụng chính là thanh nhiệt. Vì vậy, uống nước đậu xanh hoặc ăn chè đậu xanh có thể giúp cơ thể hạ nhiệt, giải độc trong những ngày nắng nóng. Đây cũng là lý do dân gian thường dùng đậu xanh để “giải nhiệt” hoặc chế biến các món ăn thanh mát cho mùa hè.
