Bữa cơm tất niên từ lâu không chỉ đơn thuần là một bữa ăn sum họp, mà còn là dịp gửi gắm mong ước về sự đủ đầy, may mắn trong năm mới. Vì vậy, bên cạnh việc chuẩn bị những món ăn ngon, nhiều gia đình còn đặc biệt chú trọng đến ý nghĩa biểu tượng của từng món ăn trên bàn tiệc.
Theo quan niệm dân gian, có một số món ăn dù rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại mang ý nghĩa không may mắn nên thường được khuyên hạn chế xuất hiện trên mâm cơm tất niên.
