Nhiều nhân viên văn phòng bận rộn thường dựa vào thức ăn hâm nóng bằng lò vi sóng, nhưng những lo ngại về sức khỏe liên quan đến lò vi sóng chưa bao giờ biến mất. Theo trang HK01, thầy thuốc Đông y người Đài Loan (Trung Quốc) Luo Peilin đã làm rõ những quan niệm sai lầm phổ biến về lò vi sóng, chỉ ra rằng việc làm nóng bằng vi sóng tự nó không gây hại; nguy cơ sức khỏe thực sự đến từ chính thực phẩm và vật chứa đựng nó.
Việc tiêu thụ thực phẩm hâm nóng bằng lò vi sóng trong thời gian dài có thể gây ảnh hưởng xấu đến gan. Một nghiên cứu được thực hiện cách đây hai năm, trên chuột được cho ăn thức ăn hâm nóng bằng lò vi sóng trong vòng một đến ba tháng, đã phát hiện ra nồng độ albumin và bilirubin trong huyết thanh tăng cao, nồng độ protein tổng giảm, và sự suy giảm tương ứng của các enzyme chống oxy hóa trong gan. Phát hiện này cho thấy việc tiêu thụ thực phẩm hâm nóng bằng lò vi sóng trong thời gian dài có thể dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng, do đó làm giảm khả năng chống oxy hóa của cơ thể.
