Trứng, dù là trứng gà, trứng vịt hay trứng cút, đều nằm trong danh sách những thực phẩm bổ dưỡng và phổ biến nhất trên thế giới. Giàu protein chất lượng cao, vitamin (A, D, E, B12), khoáng chất (sắt, selen, choline), trứng là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người già. Chúng ta sử dụng trứng trong vô vàn món ăn, từ món chiên, luộc, ốp la đến các món bánh, salad.
Tuy nhiên, trứng rất dễ hỏng nếu không được bảo quản đúng cách hoặc để quá lâu. Việc dùng nhầm trứng hỏng không chỉ làm món ăn thất bại mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng. Để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho bữa ăn của gia đình, bạn cần biết cách nhanh nhất để nhận biết trứng tốt, trứng hỏng.
