Nhờ chứa các hợp chất thực vật đặc biệt, bông cải xanh có khả năng hỗ trợ gan trong việc chuyển hóa và thải độc hormone, giúp cân bằng nội tiết tố một cách tự nhiên, từ đó góp phần duy trì sức khỏe tổng thể và phòng ngừa nhiều bệnh, theo trang sức khỏe Verywell Health.
Hỗ trợ gan thải độc estrogen
Bông cải xanh chứa indole-3-carbinol, một hợp chất khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành diindolylmethane (DIM).
DIM có khả năng điều chỉnh quá trình phân giải estrogen, góp phần giữ cho lượng hormone này luôn ở mức ổn định và hợp lý.
Ngoài ra, chất chống oxy hóa sulforaphane trong bông cải xanh còn có tác dụng giảm viêm và hỗ trợ gan đào thải estrogen dư thừa.
Theo bà Lena Beal, chuyên gia dinh dưỡng làm việc tại Mỹ, sulforaphane giúp gan loại bỏ estrogen thừa, từ đó thúc đẩy quá trình hình thành các chất chuyển hóa estrogen có lợi và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư liên quan đến nội tiết tố.
Bông cải xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe
Ảnh: AI
Tác động đến nhiều loại hormone khác
Không chỉ ảnh hưởng đến estrogen, bông cải xanh còn giúp điều hòa nhiều loại hormone khác. Cụ thể, loại rau này có thể hỗ trợ điều chỉnh tỷ lệ testosterone và estrogen, giúp cải thiện tâm trạng và duy trì mức năng lượng, đặc biệt đối với người lớn tuổi.
Đồng thời, nhờ vào hàm lượng chất xơ cao và các hợp chất hỗ trợ chuyển hóa, bông cải xanh còn có thể giúp ổn định đường huyết và hỗ trợ chức năng insulin, góp phần làm giảm tình trạng kháng insulin.
Bà Lena Beal cho biết, điều quan trọng nhất với hormone là sự cân bằng. Nếu estrogen quá cao so với testosterone, cơ thể có thể xuất hiện các triệu chứng như tăng cân, mệt mỏi, cáu gắt và rối loạn chu kỳ sinh lý.
Việc bổ sung bông cải xanh đều đặn là một trong những giải pháp dinh dưỡng giúp duy trì sự cân bằng này.
Những người nên ăn nhiều bông cải xanh
Bông cải xanh phù hợp với hầu hết mọi người, nhưng đặc biệt có lợi cho những người đang gặp vấn đề về nội tiết tố.
Những người thường xuyên bị hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS), kinh nguyệt không đều, phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh hoặc mãn kinh, những người cần hỗ trợ điều hòa đường huyết nên bổ sung bông cải xanh thường xuyên.
