Bị chê vì bỏ tiền tỉ mua con mương bốc mùi
Năm 2013, An Tuyền - giám đốc một công ty dược kiêm chủ sở hữu 3 bệnh viện ở Quý Châu (Trung Quốc) từng khiến nhiều người phải bàng hoàng khi bỏ tiền tỉ để mua lại một kênh mương bẩn thỉu, bốc mùi. Không ngờ chỉ vài năm sau, anh đã thu về được 100 triệu NDT (hơn 337 tỉ đồng), gấp 10 lần số tiền phải bỏ ra ban đầu.
Mọi chuyện bắt đầu khi anh Tuyền cùng bạn về làng chơi và nhận thấy ở quê có rất nhiều con mương hôi hám như thế này. Bên trong mương có một số loài cá. Khi đi ngược lên đầu nguồn của con mương, anh phát hiện dường như đó là một con suối. Vì vậy, anh Tuyền đã mạnh tay chi 10 triệu NDT (33,7 tỉ đồng) để mua lại con mương và dùng nó để nuôi cá.
Không ít dân làng lúc ấy cho rằng anh Tuyền “ăn no rửng mỡ”, thừa tiền nên mới dám bỏ ra một khoản lớn để mua một thứ vô giá trị.
Tuy nhiên, anh Tuyền lại hoàn toàn tin vào ý tưởng táo bạo của mình. Anh đã chi rất nhiều tiền để cải thiện môi trường xung quanh con mương, đồng thời tìm kiếm một loài cá đặc biệt, rất ít người nuôi và gần như rơi vào tình trạng tuyệt chủng - cá trèo đồi.
Loài cá này có hình dáng giống như cá trê, khi chạm vào có cảm giác trơn và nhầy nhụa, đầu của nó nhìn giống như con rắn. Và những con mương là nơi cực kỳ thích hợp để nuôi cá trèo đồi.
“Kho báu” ẩn mình trong con mương hôi hám
Ở đầu nguồn của con mương là một con suối, chỉ cần xử lý một chút thì hoàn toàn có thể biến mương bẩn thành sông.
Ngoài môi trường chăn nuôi, anh Tuyền cũng đã nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng. Loại cá này rất được ưa chuộng ở địa phương vì số lượng khan hiếm và chất lượng thịt tốt. 1kg cá có thể bán với giá hơn 200 NDT (675.000đ).
Sau đó, anh Tuyền đã mất tới vài năm để biến con mương “bốc mùi” ban đầu thành một dòng sông. Đặc biệt, nhiệt độ nước trong con sông này luôn giữ ấm ở mức vừa phải, dù nhiệt độ xung quanh có thấp đến đâu chăng nữa.
Không chỉ vậy, chất lượng nước ngày càng tốt hơn sau khi được cải thiện. Anh Tuyền đã nuôi 7, 8 loại cá cùng lúc, áp dụng mô hình nuôi thả tự nhiên, dùng giun quế làm thức ăn cho cá. Môi trường này cho phép cá linh hoạt hơn, phát triển mập mạp hơn.
Lúc này, một người đàn ông giàu có đã ghé thăm trang trại cá của anh Tuyền và muốn mua toàn bộ cá dưới sông với giá 30 triệu NDT (101 tỉ đồng). Điều này khiến anh Tuyền không khỏi tò mò, vì sao lại có người sẵn sàng bỏ ra số tiền lớn như vậy chỉ để mua cá?
Hóa ra, sau khi tìm hiểu thị trường thủy sản bên ngoài, anh mới biết được yêu cầu về thực phẩm của người tiêu dùng đang dần được nâng cao. Cá nuôi thả tự nhiên có chất lượng thịt tốt hơn, có lợi cho sức khỏe hơn nhưng lại rất khan hiếm trên thị trường, dù rất nhiều người sẵn sàng trả khoản tiền lớn để mua chúng. Nghĩa là, những ai có nguồn cung cá tự nhiên ổn định đều có thể kiếm bộn tiền.
Vì vậy, anh Tuyền đã kiên quyết từ chối khoản tiền 30 triệu NDT kia. Sau đó, anh tự mình bỏ ra 10 triệu NDT để nhập giống bò Brahman từ Úc về Trung Quốc. Đồng thời, anh cũng mua thêm một đàn bò Yunling ở Vân Nam, sau đó xây hai trang trại hiện đại để nuôi bò.
Hai loại bò này có kích thước lớn, chất lượng thịt tốt, sừng tương đối mềm nên khá an toàn khi xảy ra va chạm. Điều quan trọng nhất là chúng có thể tạo ra thịt bò có vân mỡ Marbling. Những vân mỡ này là nguồn chứa dồi dào các Omega 3, Omega 6 và Omega 9 mà chúng ta thường gặp ở trong dầu olive và cá hồi.
Bán cá kèm thịt bò để nâng định giá
Thịt bò có vân mỡ Marbling loại cao cấp nhất có thể bán với giá hàng nghìn NDT/gram (1.000 NDT = 3,4 triệu đồng). Loại thông thường cũng có thể bán với giá từ 200 NDT (675.000đ)/gram. Trang trại bò của anh Tuyền không chỉ có thể vận chuyển thịt bò đến các nhà hàng trong nước mà còn có thể xuất khẩu ra nước ngoài.
Đối với bò Yunling của Vân Nam (Trung Quốc), một con bò có thể tạo ra 40-50kg thịt vân mỡ Marbling. Cộng thêm giá trị từ các phần thịt khác của bò, anh Tuyền có thể bán một con bò với giá 200.000 NDT (gần 675 triệu đồng).
Đầu ra của trang trại bò như vậy đã ổn định. Vậy còn trang trại cá thì sao?
Anh Tuyền nhận ra, hầu hết những người có khả năng mua thịt bò vân mỡ Marbling đều có thể chấp nhận giá bán cao của cá trườn đồi. Ngoài ra, cá trườn đồi và thịt bò vân mỡ Marbling đều có thể đưa vào các nhà hàng từ trung cấp đến cao cấp, mang lại nhiều lựa chọn hơn cho khách hàng. Dưới sự vận hành của anh Tuyền, cá trườn đồi có thể bán với giá hơn 400 NDT (1,3 triệu đồng)/kg.
Không chỉ dừng lại ở việc chăn nuôi và bán thịt cá, anh Tuyền còn mở các cửa hàng và nhà hàng đặc sản của riêng mình, “chơi lớn” mời các siêu đầu bếp đến trực tiếp chế biến thịt bò cho khách hàng. Hình thức này rất mới mẻ và độc đáo, giúp rút ngắn khoảng cách giữa người bán và khách hàng, đồng thời giúp khách hàng cảm nhận được độ tươi ngon của nguyên liệu.
Hiện nay, anh Tuyền còn mở rộng quy mô sang trồng rau sạch và trồng các loại gạo chất lượng cao. Kết hợp rau, gạo, cá trườn đồi, thịt bò vân mỡ Marbling, những nguyên liệu sạch tự sản xuất này đang ngày càng mang lại lợi nhuận lớn hơn cho người đàn ông từng bị coi là “kẻ điên rồ” năm nào.
