Theo tờ báo Nhật Bản Weekly Women's PRIME, bác sĩ chuyên khoa ung thư và là giáo sư khoa Công nghệ Y khoa Fukuoka thuộc Đại học Teikyo, Norihiro Sato, chỉ ra rằng ba loại thực phẩm ăn sáng phổ biến sau đây có thể làm tăng nguy cơ ung thư nếu ăn thường xuyên:
Các loại thực phẩm ăn sáng thông thường như cơm, bánh mì, mì sợi chứa nhiều carbohydrate tinh chế, sau khi tiêu thụ sẽ khiến lượng đường trong máu tăng cao. Khi lượng đường trong máu duy trì ở mức cao trong thời gian dài, cơ thể sẽ tiết ra quá nhiều insulin, thúc đẩy tình trạng viêm tế bào, sau đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư tuyến tụy, ung thư gan, ung thư đại tràng và ung thư vú.
