Ba Lan có tổng đàn khoảng 9,21 triệu con heo phân bổ tại 41.565 đơn vị chăn nuôi, với nhiều hộ duy trì nghề qua 3 đến 4 thế hệ.
Các cơ sở giết mổ và chế biến của Ba Lan đều phải tuân thủ nghiêm ngặt quy định kiểm dịch và an toàn thực phẩm của Liên minh châu Âu (EU).
Năm 2024, Ba Lan xuất khẩu khoảng 4,5 tỷ euro thịt gà, 2,5 tỷ euro thịt bò và 877 triệu euro thịt heo.
Hiệp hội các nhà giết mổ và sản xuất thịt chế biến Cộng hòa Ba Lan kỳ vọng đưa các sản phẩm truyền thống như thịt xông khói Krakowska và xúc xích Kabanosy vào siêu thị Việt Nam.
Họp báo chương trình Taste Europe - Châu Âu đầy hương vị truyền thống và chất lượng" tại TP.HCM ngày 10-11 - Ảnh: NGHI VŨ
Từ những nông hộ chăn nuôi lâu đời đến các cơ sở giết mổ, chế biến quy mô lớn, ngành thịt Ba Lan kết hợp nhiều mô hình sản xuất để đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng của thị trường.
