Theo bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ, giảng viên Khoa Y học Cổ truyền, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, thanh long - dù ruột đỏ hay trắng - đều là loại trái cây giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, mỗi loại có đặc điểm khác nhau và phù hợp với từng nhóm người riêng biệt.
Về hương vị, thanh long ruột đỏ thường ngọt đậm hơn do chứa hàm lượng đường cao hơn. Cụ thể, 100 gram thanh long ruột đỏ có thể chứa khoảng 11,5 gram đường, trong khi cùng khối lượng của ruột trắng chỉ khoảng 7,65 gram.
