Đường huyết nếu tăng cao sẽ gây ra các biến chứng ở mắt, thần kinh, mạch máu, não, tim, đồng thời hình thành các bệnh mạn tính như tiểu đường, tăng huyết áp... Khi nhắc đến một loại thực phẩm có thể giúp hỗ trợ hạ đường huyết tốt, hẳn mướp đắng là cái tên đầu tiên nhiều người nghĩ đến.
Thông tin về mướp đắng
Mướp đắng có chứa một hợp chất giống insulin gọi là Polypeptide-p hoặc p-insulin, chất này được chứng minh là có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết tự nhiên. Theo một nghiên cứu năm 2011, được công bố trên Journal Ethnopharmacolgy, cho thấy việc uống nước ép mướp đắng trong 4 tuần có thể hỗ trợ giảm đáng kể lượng đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường type 2.
Bên cạnh đó, các chất dinh dưỡng trong quả mướp đắng cũng rất tốt trong việc hỗ trợ ngăn ngừa và hỗ trợ trị một số bệnh mạn tính.
Báo Sức khoẻ & Đời sống dẫn lời lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội) cho biết, trong Đông y, mướp đắng có vị đắng, tính mát, công dụng giải nhiệt, tiêu đờm, sáng mắt, mát máu, nhuận tràng, nhuận tỳ, bổ thận, nuôi can huyết, lợi niệu, trừ nhiệt độc, chống mệt mỏi.
Thường xuyên ăn mướp đắng rất tốt cho sức khoẻ
Ăn mướp đắng thường xuyên có tác dụng gì?
Báo Lao động dẫn nguồn trang Verywellhealth cho biết, dưới đây là những điều sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn thường xuyên ăn mướp đắng:
Mướp đắng có thể giúp hạ đường huyết
Một số nghiên cứu cho thấy, các hợp chất trong mướp đắng có thể giúp giảm lượng đường trong máu. Đặc biệt, với người bị tiền tiểu đường, mướp đắng có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết nếu dùng đúng liều lượng.
Chiết xuất mướp đắng ở liều khoảng 2.000mg/ngày có thể giúp giảm đường huyết nhẹ. Tuy nhiên, đây chỉ là kết quả ban đầu. Cần nghiên cứu thêm trước khi khẳng định mướp đắng có thể thay thế thuốc điều trị.
Có thể giúp giảm cân, chống oxy hóa
Trong 100g mướp đắng có khoảng 2g chất xơ, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và giảm cảm giác đói. Ngoài ra, mướp đắng còn chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid và vitamin C, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy mướp đắng có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Tuy nhiên, chưa đủ bằng chứng để kết luận tác dụng này khi ăn mướp đắng hằng ngày.
