Dinh dưỡng

Ăn ít vào buổi tối có tốt không?

Tóm tắt:
  • Ăn tối nhẹ nhàng giúp kiểm soát cân nặng, đường huyết và hormone.
  • Sinh học tự nhiên làm chậm quá trình trao đổi chất vào ban đêm.
  • Ăn quá nhiều, đặc biệt đồ ngọt, dễ gây mỡ bụng, rối loạn tiêu hóa, giảm chất lượng giấc ngủ.
  • Bỏ bữa tối hoàn toàn có thể gây tụt đường huyết, ảnh hưởng sức khỏe.
  • Chọn thực phẩm dễ tiêu, hạn chế đồ ngọt, tinh bột, dầu mỡ để duy trì sức khỏe tốt.

Trả lời:

Thói quen ăn tối nhẹ nhàng với khẩu phần hợp lý được chứng minh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Về mặt sinh học, cơ thể con người có đồng hồ sinh học nội tại (circadian rhythm), kiểm soát hoạt động trao đổi chất theo thời gian trong ngày. Ban ngày, khi ánh sáng mạnh, cơ thể tăng sản xuất insulin, đẩy mạnh chuyển hóa năng lượng. Nhưng đến tối, nhịp sinh học tự nhiên khiến quá trình trao đổi chất chậm lại, khả năng xử lý glucose giảm, dẫn đến tích trữ năng lượng thừa dưới dạng mỡ dễ dàng hơn.

Vì vậy, ăn quá nhiều vào buổi tối, đặc biệt là thực phẩm giàu đường, tinh bột, chất béo xấu sẽ tăng nguy cơ tăng cân, tích mỡ bụng, trào ngược dạ dày - thực quản, rối loạn đường huyết, tăng nguy cơ tiền đái tháo đường. Ngoài ra, việc này còn ảnh hưởng chất lượng giấc ngủ (vì hệ tiêu hóa phải làm việc nặng trong khi cơ thể cần nghỉ ngơi). Về lâu dài, còn liên quan đến các bệnh lý mạn tính như tim mạch, gan nhiễm mỡ.

Ngược lại, ăn tối nhẹ nhàng, ưu tiên thực phẩm dễ tiêu như rau củ, đạm nhẹ (cá, đậu hũ, trứng) và hạn chế thực phẩm nhiều dầu mỡ, tinh bột tinh luyện, đồ ngọt hoặc thực phẩm chế biến sẵn, tránh ăn no sát giờ ngủ, giúp cơ thể kiểm soát cân nặng tốt hơn, ổn định đường huyết và hormon, ngủ sâu và phục hồi tốt hơn

Một nghiên cứu đăng trên Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism cho thấy những người ăn tối lúc 10 giờ đêm có mức đường huyết sau ăn cao hơn gần 20% và tốc độ đốt mỡ giảm khoảng 10% so với người ăn tối lúc 6 giờ. Điều này diễn ra ngay cả khi tổng lượng calo ăn vào trong ngày không thay đổi.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng "ăn ít" không đồng nghĩa với việc bỏ bữa tối. Bỏ hoàn toàn bữa tối có thể khiến lượng đường huyết tụt giảm, ảnh hưởng tới sức khỏe, đặc biệt ở những người có nhu cầu phục hồi năng lượng sau ngày làm việc dài, hoặc những người tập luyện nhiều vào giấc chiều tối. Thay vào đó, nên duy trì một bữa tối gọn nhẹ, ưu tiên các nhóm thực phẩm dễ tiêu hóa.

Ảnh minh họa: Bùi Thủy

Ảnh minh họa: Bùi Thủy

Các tin khác

Miền Bắc lại sắp đón mưa lớn

Dự báo trong chiều tối và đêm nay (16/6), khu vực vùng núi và trung du Bắc Bộ tiếp tục đón mưa vừa, mưa to đến rất to, khu vực đồng bằng có mưa rải rác. Miền Trung hôm nay tiếp tục nắng nóng gay gắt. Tây Nguyên, Nam Bộ mưa dông rải rác vào chiều tối.

Chubb Life cập nhật giá đơn vị Quỹ Liên kết Đơn vị - Sản phẩm Kế hoạch Tài chính Chủ động

Sản phẩm Bảo hiểm Liên kết Đơn vị - Kế hoạch Tài chính Chủ động được thiết kế với các tính năng ưu việt nhằm đáp ứng đồng thời cả hai nhu cầu: Bảo vệ và Đầu tư. Với thông điệp “Đầu tư vững tâm – Bảo vệ vững vàng”, sản phẩm Kế hoạch Tài chính Chủ động góp phần hoàn thiện danh mục giải pháp tài chính toàn diện của Chubb Life Việt Nam trên hành trình thực hiện sứ mệnh bảo vệ người trụ cột và gia đình Việt.

Giá vàng tiếp tục tăng

Sáng nay (13/6), giá vàng trong nước tiếp tục tăng. Theo đó, vàng miếng SJC lên mốc 119 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn cao nhất lên tới 118 triệu đồng/lượng.

Giá vàng thế giới tăng vọt

Trong phiên giao dịch Mỹ ngày 12.6, giá vàng thế giới tăng thêm 20 USD, nâng tổng mức tăng trong ngày lên 55 USD/ounce, tiến sát mức 3.400 USD/ounce.

Home Credit trợ lực người tiêu dùng khi nhu cầu tăng cao dịp hè

Nắm bắt nhu cầu tiêu dùng tăng cao của người dân trong dịp hè, Home Credit triển khai chương trình “Ưu đãi hết cỡ - Sống vui hết mình” từ nay đến 8/7/2025 mang đến nhiều lựa chọn cho khách hàng khi sử dụng các sản phẩm, dịch vụ tài chính tiêu dùng của công ty.

Giá vàng tăng rất mạnh

Sáng nay (11/6), giá vàng trong nước tăng mạnh. Theo đó, giá vàng SJC lên trên mốc 118 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn cao nhất hơn 117 triệu đồng/lượng.

Miền Trung bước vào đợt mưa rất lớn

Hôm nay (11/6), do ảnh hưởng của hoàn lưu áp thấp nhiệt đới, khu vực miền Trung, Tây Nguyên, Nam Bộ bước vào đợt mưa rất lớn. Trọng tâm của mưa lớn là khu vực Quảng Trị - Quảng Ngãi, đỉnh điểm của mưa lớn ở miền Trung bắt đầu từ đêm nay, kéo dài đến 13/6.

Miền Bắc mưa đến bao giờ?

Trong sáng nay (10/6), mưa to còn tiếp tục ở một số tỉnh miền Bắc, từ trưa chiều nay, mưa giảm nhanh. Những ngày tới, miền Bắc có thể ít mưa. Trong khi đó, áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông kích thích gió mùa tây nam hoạt động mạnh khiến Tây Nguyên, Nam Bộ mưa to vào chiều tối các ngày 10-11/6.

Điều chỉnh kế hoạch đầu tư công trung hạn vốn ngân sách trung ương giai đoạn 2021 - 2025

Phó Thủ tướng Hồ Đức Phớc đã ký Quyết định số 1070/QĐ-TTg về việc điều chỉnh kế hoạch đầu tư công trung hạn vốn ngân sách trung ương giai đoạn 2021 - 2025 của các bộ, cơ quan trung ương để phù hợp với tổ chức bộ máy sau sắp xếp và điều chỉnh kế hoạch đầu tư công trung hạn vốn ngân sách trung ương giai đoạn 2021 - 2025 cho các nhiệm vụ, dự án của bộ, cơ quan trung ương và địa phương.

Người mua vàng lỗ nặng

Sáng nay (9/6), giá vàng miếng SJC quanh mốc 117 triệu đồng/lượng. Như vậy, chỉ sau 2 tháng, nhà đầu tư “đu" đỉnh vàng lỗ hơn 9 triệu đồng/lượng

Hải Phòng thu ngân sách cao kỷ lục

Trong 5 tháng đầu năm nay, TP. Hải Phòng thu ngân sách Nhà nước đạt gần 70.700 tỷ đồng, trong đó thu nội địa hơn 37.100 tỷ đồng, thu từ hoạt động xuất nhập khẩu hơn 32.900 tỷ đồng.

Giá vàng đồng loạt giảm mạnh

Sáng nay (7/6), giá vàng trong nước quay đầu giảm mạnh. Theo đó, vàng miếng SJC về sát mốc 117 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn cao nhất 116,5 triệu đồng/lượng.

Giá vàng đồng loạt tăng

Sáng nay (6/6), giá vàng trong nước đồng loạt tăng trở lại. Theo đó, vàng miếng SJC tiến sát mốc 118 triệu đồng/lượng và duy trì cao hơn giá vàng nhẫn 1,2 - 4 triệu đồng/lượng, tùy từng thương hiệu vàng.

Những smartphone Android mạnh mẽ nhất hiện nay

Việc chọn mua một chiếc smartphone Android chất lượng là điều quan trọng và người dùng thường dành thời gian nghiên cứu về chúng trước khi đưa ra quyết định.

Giá vàng quay đầu giảm mạnh

Sáng nay (4/6), giá vàng trong nước quay đầu giảm mạnh. Theo đó, vàng miếng SJC lại quay về quanh mốc 117 triệu đồng/lượng.

Giá vàng tăng đồng loạt

9h30 sáng nay (3/6), Công ty Vàng bạc đá quý Sài Gòn niêm yết giá vàng miếng SJC 116 - 118 triệu đồng/lượng mua vào - bán ra, tăng 200.000 đồng/lượng so với đầu giờ sáng. Trong khi đó, giá vàng nhẫn được điều chỉnh tăng mạnh.

Giá vàng giảm mạnh

Giá vàng giảm mạnh trong phiên giao dịch Mỹ ngày 30.5 sau khi nước này công bố chỉ số liên quan đến lạm phát.