Dinh dưỡng

Ăn ít vào buổi tối có tốt không?

Tóm tắt:
  • Ăn tối nhẹ nhàng giúp kiểm soát cân nặng, đường huyết và hormone.
  • Sinh học tự nhiên làm chậm quá trình trao đổi chất vào ban đêm.
  • Ăn quá nhiều, đặc biệt đồ ngọt, dễ gây mỡ bụng, rối loạn tiêu hóa, giảm chất lượng giấc ngủ.
  • Bỏ bữa tối hoàn toàn có thể gây tụt đường huyết, ảnh hưởng sức khỏe.
  • Chọn thực phẩm dễ tiêu, hạn chế đồ ngọt, tinh bột, dầu mỡ để duy trì sức khỏe tốt.

Trả lời:

Thói quen ăn tối nhẹ nhàng với khẩu phần hợp lý được chứng minh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Về mặt sinh học, cơ thể con người có đồng hồ sinh học nội tại (circadian rhythm), kiểm soát hoạt động trao đổi chất theo thời gian trong ngày. Ban ngày, khi ánh sáng mạnh, cơ thể tăng sản xuất insulin, đẩy mạnh chuyển hóa năng lượng. Nhưng đến tối, nhịp sinh học tự nhiên khiến quá trình trao đổi chất chậm lại, khả năng xử lý glucose giảm, dẫn đến tích trữ năng lượng thừa dưới dạng mỡ dễ dàng hơn.

Vì vậy, ăn quá nhiều vào buổi tối, đặc biệt là thực phẩm giàu đường, tinh bột, chất béo xấu sẽ tăng nguy cơ tăng cân, tích mỡ bụng, trào ngược dạ dày - thực quản, rối loạn đường huyết, tăng nguy cơ tiền đái tháo đường. Ngoài ra, việc này còn ảnh hưởng chất lượng giấc ngủ (vì hệ tiêu hóa phải làm việc nặng trong khi cơ thể cần nghỉ ngơi). Về lâu dài, còn liên quan đến các bệnh lý mạn tính như tim mạch, gan nhiễm mỡ.

Ngược lại, ăn tối nhẹ nhàng, ưu tiên thực phẩm dễ tiêu như rau củ, đạm nhẹ (cá, đậu hũ, trứng) và hạn chế thực phẩm nhiều dầu mỡ, tinh bột tinh luyện, đồ ngọt hoặc thực phẩm chế biến sẵn, tránh ăn no sát giờ ngủ, giúp cơ thể kiểm soát cân nặng tốt hơn, ổn định đường huyết và hormon, ngủ sâu và phục hồi tốt hơn

Một nghiên cứu đăng trên Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism cho thấy những người ăn tối lúc 10 giờ đêm có mức đường huyết sau ăn cao hơn gần 20% và tốc độ đốt mỡ giảm khoảng 10% so với người ăn tối lúc 6 giờ. Điều này diễn ra ngay cả khi tổng lượng calo ăn vào trong ngày không thay đổi.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng "ăn ít" không đồng nghĩa với việc bỏ bữa tối. Bỏ hoàn toàn bữa tối có thể khiến lượng đường huyết tụt giảm, ảnh hưởng tới sức khỏe, đặc biệt ở những người có nhu cầu phục hồi năng lượng sau ngày làm việc dài, hoặc những người tập luyện nhiều vào giấc chiều tối. Thay vào đó, nên duy trì một bữa tối gọn nhẹ, ưu tiên các nhóm thực phẩm dễ tiêu hóa.

Ảnh minh họa: Bùi Thủy

Ảnh minh họa: Bùi Thủy

Các tin khác

Giá vàng tăng rất mạnh

Sáng nay (2/7), giá vàng tăng rất mạnh lên cao nhất trong vòng 1 tháng nay. Theo đó, vàng miếng SJC tiến sát mốc 121 triệu đồng/lượng còn vàng nhẫn cao nhất lên 118,5 triệu đồng/lượng.

TP HCM có tân Phó Bí thư Thành uỷ

Ông Đặng Minh Thông, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu (cũ), vừa được Bộ Chính trị chuẩn y giữ chức Phó Bí thư Thành uỷ TP HCM (mới) nhiệm kỳ 2020 - 2025.

Giá vàng bất ngờ giảm mạnh

Sáng nay (28/6), giá vàng trong nước quay đầu giảm mạnh. Giá vàng miếng SJC mất mốc 120 triệu đồng/lượng nhưng vẫn cao hơn thế giới hơn 12 triệu đồng/lượng.

Miền Bắc đón mưa lớn kéo dài

Dự báo từ chiều tối và tối 25/6 đến ngày 27/6, miền Bắc sẽ có mưa rào rải rác theo từng đợt, cục bộ có mưa vừa đến mưa to, riêng vùng núi Bắc Bộ có mưa to đến rất to. Sau đó, khoảng từ đêm 28/6, miền Bắc lại đón một đợt mưa lớn diện rộng.

Giá vàng đồng loạt quay đầu giảm

Sáng nay (25/6), giá vàng trong nước quay đầu giảm. Theo đó, vàng miếng SJC về mốc 119,5 triệu đồng/lượng còn vàng nhẫn cao nhất 117,5 triệu đồng/lượng.

Giá vàng diễn biến lạ

Sáng nay (24/6), giá vàng miếng SJC đứng im ở mốc 119,7 triệu đồng/lượng. Giá vàng nhẫn diễn biến trái chiều giữa các thương hiệu.

Chứng khoán lập đỉnh mới

VN-Index đóng cửa phiên hôm nay (23/6) ở mức 1.358 điểm - cao nhất trong khoảng 3 năm trở lại đây (kể từ tháng 5/2022). VIC của Vingroup tăng trần, lập công đưa chỉ số chính đạt mốc cao mới.

Thời tiết miền Bắc những ngày tới ra sao?

Những ngày tới, miền Bắc duy trì thời tiết ngày nắng nhẹ, ít mưa, riêng chiều tối và đêm, khu vực vùng núi, trung du có mưa vừa, mưa to đến rất to, kèm theo lốc sét và gió giật mạnh. Tây Nguyên và Nam Bộ tiếp tục mưa dông rải rác vào chiều tối. Miền Trung nắng nóng, ít mưa.

Giá vàng bất ngờ bật tăng

Sáng nay (22/6), giá vàng trong nước lại quay đầu tăng trở lại. Theo đó, giá vàng miếng SJC tiến sát mốc 120 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn cao nhẫn 117,5 triệu đồng/lượng.

Miền Bắc mưa đến bao giờ?

Hôm nay (22/6), miền Bắc tiếp tục có mưa vừa, mưa to đến rất to, lũ tiếp tục cao trên sông Cầu, sông Lô, sông Hồng. Tình trạng ngập úng cục bộ tiếp diễn tại các vùng trũng thấp ven sông. Nguy cơ cao xảy ra lũ quét, sạt lở đất. Dự báo từ mai (23/6), mưa lớn giảm dần ở miền Bắc.

Ban Bí thư Trung ương Đảng chỉ định, chuẩn y nhân sự ở 4 tỉnh

Trong tuần (từ 16 đến 20/6), Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, Ban Thường vụ Tỉnh ủy Vĩnh Long, Ban Thường vụ Tỉnh ủy Bình Thuận và Ban Thường vụ Tỉnh ủy Tiền Giang đã triển khai các quyết định của Ban Bí thư Trung ương Đảng về công tác cán bộ.

Chubb Life cập nhật giá đơn vị Quỹ Liên kết Đơn vị - Sản phẩm Kế hoạch Tài chính Chủ động

Sản phẩm Bảo hiểm Liên kết Đơn vị - Kế hoạch Tài chính Chủ động được thiết kế với các tính năng ưu việt nhằm đáp ứng đồng thời cả hai nhu cầu: Bảo vệ và Đầu tư. Với thông điệp “Đầu tư vững tâm – Bảo vệ vững vàng”, sản phẩm Kế hoạch Tài chính Chủ động góp phần hoàn thiện danh mục giải pháp tài chính toàn diện của Chubb Life Việt Nam trên hành trình thực hiện sứ mệnh bảo vệ người trụ cột và gia đình Việt.

Miền Bắc lại sắp đón mưa lớn

Dự báo trong chiều tối và đêm nay (16/6), khu vực vùng núi và trung du Bắc Bộ tiếp tục đón mưa vừa, mưa to đến rất to, khu vực đồng bằng có mưa rải rác. Miền Trung hôm nay tiếp tục nắng nóng gay gắt. Tây Nguyên, Nam Bộ mưa dông rải rác vào chiều tối.

Giá vàng tiếp tục tăng

Sáng nay (13/6), giá vàng trong nước tiếp tục tăng. Theo đó, vàng miếng SJC lên mốc 119 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn cao nhất lên tới 118 triệu đồng/lượng.

Giá vàng thế giới tăng vọt

Trong phiên giao dịch Mỹ ngày 12.6, giá vàng thế giới tăng thêm 20 USD, nâng tổng mức tăng trong ngày lên 55 USD/ounce, tiến sát mức 3.400 USD/ounce.