Mùa hè nóng nực cũng là lúc vải vào mùa, nhưng trong khi thưởng thức loại quả ngọt ngào này, chúng ta phải lưu ý đến những nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe. Mới đây, một bé gái 6 tuổi ở Phúc Kiến, Trung Quốc đã ăn một lượng lớn vải khi bụng đói và xuất hiện các triệu chứng hạ đường huyết như buồn ngủ và đổ mồ hôi lạnh, phải nhập viện cấp cứu. Các bác sĩ nghiêm túc nhắc nhở rằng các triệu chứng như vậy có thể đe dọa tính mạng nếu chúng trở nên nghiêm trọng.
Cụ thể, bé gái 6 tuổi đã ăn hơn 10 quả vải cùng một lúc khi những người lớn không chú ý vì em đang đói sau giờ học. Không ngờ, em nhanh chóng buồn ngủ và đổ mồ hôi lạnh. Bố mẹ em sợ hãi đến mức ngay lập tức đưa em đến bệnh viện. Sau khi kiểm tra, lượng đường trong máu của bé gái chỉ khoảng 3mmol/L, tức đang trong tình trạng hạ đường huyết.
Các bác sĩ giải thích rằng trong trường hợp nghiêm trọng, tình trạng này có thể dẫn đến tử vong. Vải ngọt và cũng chứa một lượng đường rất cao, chủ yếu là fructose. Sau khi ăn vải, cơ thể con người sẽ trải qua quá trình tân tạo glucose và tiết ra insulin để trung hòa lượng đường đã ăn vào. Tuy nhiên, nếu insulin tiết ra quá nhiều, có thể dẫn đến phản ứng hạ đường huyết.
Đối mặt với nguy cơ gặp phải các nguy cơ đối với sức khỏe khi ăn vải, các bác sĩ khuyến cáo người lớn không nên ăn quá 15 đến 20 quả vải mỗi ngày, trẻ em chỉ nên ăn một nửa số đó và tránh ăn khi bụng đói. Ngoài vải, các loại trái cây có hàm lượng đường cao khác như dưa hấu, táo và thậm chí cả mật ong, đường hoặc đồ uống có đường cũng có thể gây ra phản ứng hạ đường huyết tương tự ở những người có tình trạng điều hòa đường huyết bất thường hoặc nhạy cảm với insulin, vì vậy cần đặc biệt chú ý.
Đỉnh điểm của mùa sản xuất vải vào tháng 6, nhiều loại vải có hương vị độc đáo đang phổ biến trên thị trường. Tuy nhiên, vải là loại trái cây nóng, và việc ăn quá nhiều có thể gây khô miệng và thậm chí chảy máu cam và các triệu chứng "nóng" khác.
Mẹo bảo quản vải: Ngâm trong nước muối giúp giữ được độ tươi ngon
Về việc bảo quản vải, Bộ Nông nghiệp Đài Loan (Trung Quốc) chia sẻ một số mẹo: Nếu cần bảo quản lạnh quả vải, trước tiên bạn có thể dùng giấy báo ẩm bọc quả lại, hoặc ngâm vải vào nước muối rồi bọc lại bằng giấy báo, cho vào túi nilon và bảo quản lạnh, cách này có thể kéo dài độ tươi và hương vị của vải một cách hiệu quả.
Nguồn và ảnh: HK01
