Hai ngày sau khi nấu canh rau ngót tôm, bà Hạnh (62 tuổi, Hà Nội) vẫn mang ra hâm lại “ăn cho đỡ phí". Hôm đó, bữa cơm chỉ có hai người, bà tiếc phần rau còn lại nên tiếp tục cất vào tủ lạnh. Sau bữa ăn thứ hai, bà thấy đau bụng, buồn nôn, chóng mặt, phải nhập viện cấp cứu.
Bác sĩ chẩn đoán bà bị ngộ độc thực phẩm nhẹ, nghi do nitrit sinh ra trong rau để lâu. Sau lần ngộ độc đó, bà Hạnh bỏ hẳn thói quen nấu nhiều. “Giờ tôi nấu vừa đủ bữa, có tốn thêm ít thời gian nhưng thấy yên tâm hơn nhiều”, bà nói.
