Diễm Châu được công chúng biết đến sau khi giành danh hiệu Á hậu Áo dài 2006 và lọt top 10 Hoa hậu Việt Nam 2008. Không chỉ hoạt động người mẫu, cô còn ghi dấu ấn trên màn ảnh nhỏ qua nhiều bộ phim truyền hình quen thuộc như Cô gái xấu xí, Nàng dâu bất đắc dĩ hay Yêu từ thuở nào.
Trong một cuộc phỏng vấn năm 2015, Diễm Châu từng tiết lộ cô hai lần lỡ dở chuyện hôn nhân. Sau những trắc trở tình cảm, người đẹp lựa chọn cuộc sống độc thân trong thời gian dài.
