Nhịn ăn gián đoạn đang được nhiều người áp dụng với mục tiêu giảm cân. Có nhiều cách thực hiện, phổ biến là phương pháp 16:8, trong đó người áp dụng ăn trong khoảng thời gian 8 giờ và nhịn ăn trong 16 giờ còn lại; hoặc phương pháp 5:2, ăn uống bình thường 5 ngày và hạn chế đáng kể lượng năng lượng nạp vào trong 2 ngày mỗi tuần. Một số người còn lựa chọn không ăn sau buổi trưa theo quan niệm “quá ngọ bất thực”.
Tuy nhiên, không phải ai áp dụng cũng đạt được kết quả giảm cân như mong muốn. Một số người không giảm cân, cảm thấy mệt mỏi, khó chịu ở đường tiêu hóa hoặc tăng cân trở lại sau khi ngừng chế độ ăn. Nguyên nhân có thể xuất phát từ những sai lầm trong quá trình thực hiện, như lựa chọn phương pháp không phù hợp, ăn bù quá mức trong khung giờ được phép hoặc không kiểm soát tổng lượng năng lượng nạp vào.
