Nhiều người có thói quen uống canh hay súp hàng ngày bởi đây không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tùy tiện uống đủ loại canh, nếu uống nhầm không những vô dụng mà còn có thể làm nặng thêm bệnh tình. Vì vậy, những người có bệnh nền nên thận trọng khi sử dụng.
Nguyên nhân gây ra bệnh gout phần lớn là do hàm lượng purin trong cơ thể cao, mà purin chủ yếu đến từ thực phẩm giàu chất như thịt và hải sản. Quá trình hầm hải sản hoặc thịt, purin sẽ hòa tan vào nước súp, sau khi bệnh nhân gout ăn vào sẽ gây ra cơn gout hoặc làm nặng thêm tình trạng ban đầu.
