Không cần là nhà khoa học, ai cũng biết rằng ăn uống ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe. Mỗi bữa ăn không chỉ giúp no bụng mà còn là cơ hội để “nạp nhiên liệu” cho cơ thể. Đáng chú ý, có những thực phẩm không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp sửa chữa tổn thương, bảo vệ tế bào và thậm chí góp phần kéo dài tuổi thọ.
Các nhà nghiên cứu về tuổi thọ đã dành hàng chục năm theo dõi những cộng đồng sống lâu, sống khỏe trên thế giới, từ vùng núi Sardinia (Ý) đến Okinawa (Nhật Bản). Kết quả cho thấy, khoảng 80% tuổi thọ của con người được quyết định bởi lối sống, đặc biệt là chế độ ăn, chứ không phải gen di truyền. Và trên bàn ăn hằng ngày của những người sống trăm tuổi này luôn xuất hiện những nhóm thực phẩm quen thuộc sau.
