Sức khỏe

5 nguyên tắc "vàng" khi ăn giúp giữ đường huyết ổn định

Đối với lượng đường trong máu, thực phẩm nạp vào cơ thể là yếu tố ảnh hưởng lớn nhất. Chính vì vậy, chế độ ăn uống đóng vai trò quyết định đối với mức tăng đường huyết sau bữa ăn.

Ý chính

  • Chuyên gia Toby Smithson khuyên ưu tiên carbohydrate giàu chất xơ từ rau xanh, đậu và ngũ cốc.

  • Bổ sung protein từ thịt gà, cá hoặc trứng giúp điều hòa insulin và làm chậm tiêu hóa.

  • Công thức đĩa thức ăn chuẩn gồm một nửa rau, một phần tư protein và một phần tư tinh bột.

  • Thứ tự ăn uống hợp lý là dùng chất béo và rau trước, sau đó đến đạm và ăn tinh bột cuối cùng.

Việc duy trì đường huyết ổn định không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe chuyển hóa mà còn giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Dưới đây là 5 nguyên tắc vàng trong mỗi bữa ăn được các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ trên trang tin sức khỏe Health.

Chuyên gia dinh dưỡng Toby Smithson, từ Hiệp hội Bệnh Tiểu đường Mỹ, cho biết các nguồn carbohydrate giàu chất xơ như rau xanh, các loại đậu, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và sữa chua giúp quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn. Nhờ đó, cơ thể cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát chỉ số đường huyết hiệu quả.

Đọc đầy đủ tại thanhnien.vn →

Nguồn: https://thanhnien.vn/5-nguyen-tac-vang-khi-an-giup-giu-duong-huyet-on-dinh-185261021212219307.htm

Các tin khác

Không để dịch bệnh tay chân miệng lây lan trong trường học

Không để dịch bệnh tay chân miệng lây lan trong trường học

Bệnh tay chân miệng là bệnh truyền nhiễm cấp tính do virus gây ra, thường gặp ở trẻ nhỏ và có khả năng lây lan nhanh trong cộng đồng, nhất là tại các nhà trẻ, trường mầm non. Hai ngành y tế và giáo dục đang tích cực triển khai các biện pháp để ngăn chặn sự lây lan của căn bệnh này.