Ngày 23 tháng Chạp âm lịch là ngày tiễn Ông Công Ông Táo về trời, một trong những mốc quan trọng nhất trong chuỗi phong tục cuối năm của người Việt. Đây không chỉ là nghi lễ mang ý nghĩa tâm linh, mà còn là thời điểm đánh dấu việc khép lại chuyện cũ trong năm và chuẩn bị cho một khởi đầu mới. Vì vậy, ngoài việc sắm lễ cúng đầy đủ, nhiều gia đình cũng rất chú ý đến những điều nên kiêng để mọi việc trong năm mới được hanh thông, suôn sẻ hơn.
Theo quan niệm dân gian, lễ cúng Ông Công Ông Táo nên được thực hiện trước 12 giờ trưa ngày 23 tháng Chạp. Đây là thời điểm các Táo quân lên chầu trời, nếu cúng quá muộn thì được xem là không kịp tiễn, thiếu sự chu đáo. Trong đời sống hiện đại, nhiều gia đình bận rộn nên hay để đến tối mới cúng, nhưng nếu có thể sắp xếp, vẫn nên làm lễ từ sáng sớm hoặc trước giờ Ngọ để đúng ý nghĩa truyền thống.
