Các bạn có thắc mắc tại sao dù hằng ngày ăn rất nhiều loại thực phẩm giàu canxi như sữa, các sản phẩm từ sữa, các sản phẩm từ đậu nành,... nhưng khi đi khám tổng phát thì vẫn thiếu canxi?
Nguyên nhân là do các bạn đã ăn một số loại thực phẩm có thể làm giảm tốc độ hấp thụ canxi của cơ thể, thậm chí chúng còn hút cạn canxi trong cơ thể!
Hãy cùng chúng tôi điểm qua những loại thực phẩm đã lấy đi canxi của cơ thể này nhé!
Thực phẩm chứa nhiều muối
Natri trong muối chính là nguyên nhân khiến canxi bị bài tiết qua nước tiểu. Trung bình cứ 2300 mg natri (tương đương 6 gam muối) được bài tiết qua thận thì có tới 40-60 mg canxi bị mất đi. Khi bạn càng ăn nhiều muối, lượng natri dư thừa được đào thải ra ngoài nhiều hơn, đồng thời lượng canxi mất đi cũng tăng lên, khiến xương không có đủ canxi để hấp thụ, lâu ngày có thể dẫn đến loãng xương.
Vì vậy, để tránh tình trạng này xảy ra, hằng ngày các bạn không nên ăn quá 6 gam muối và ăn ít đồ muối chua như vịt muối, cá muối, lạp xưởng.
Thực phẩm được chế biến sẵn
Hiện nay, thực phẩm đã được chế biến sẵn được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn, ví dụ như thịt đã qua chế biến (xúc xích, giăm bông, thịt ăn trưa,... ), đồ chiên (khoai tây chiên, gà rán,... ), đồ uống có ga,..
Trong những loại thực phẩm này có chứa một lượng lớn phốt pho vô cơ, có thể được cơ thể hấp thụ hoàn toàn. Nếu lượng phốt pho vừa đủ với tỷ lệ canxi-phốt pho là 1,5:1, thì nó hoàn toàn có lợi trong việc thúc đẩy cơ thể hấp thụ canxi. Nhưng khi có quá nhiều phốt pho được nạp vào cơ thể, phốt pho sẽ chèn ép, đẩy canxi ra khỏi cơ thể. Vì vậy, hãy ăn ít các loại thực phẩm chế biến sẵn này trong bữa ăn hàng ngày của bạn.
Các loại rau, củ, quả có chứa axit oxalic
Axit oxalic sẽ kết hợp với canxi trong ruột tạo thành kết tủa không hoà tan, khiến cơ thể gặp khó khăn trong việc hấp thu canxi.
Vì vậy, các bạn nên hạn chế ăn những loại rau củ có hàm lượng axit oxalic cao như măng, củ cải, rau mồng tơi, đậu, cần tây,… Hoặc nếu muốn ăn các loại rau củ này, các bạn có thể chần qua nước sôi 1 phút trước khi nấu để loại bỏ phần lớn axit oxalic, cải thiện hiệu quả hấp thụ canxi.
Thực phẩm giàu chất béo
Ngoài việc tích tụ chất béo trong cơ thể, một số loại thực phẩm giàu chất béo còn tạo thành axit béo, axit béo này sẽ kết hợp với canxi tạo thành một chất không hòa tan, khiến cơ thể khó hấp thu canxi hơn. Do đó, không nên ăn những loại thức ăn nhiều chất béo như thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ trong thời gian dài, thỉnh thoảng ăn thì vẫn có thể.
Muốn bổ sung canxi một cách khoa học, cần thực hiện đủ 3 bước sau:
Cung cấp đủ canxi
Mỗi ngày, cơ thể chúng ta cần nạp vào khoảng 800mg canxi. Đối với phụ nữ trên 50 tuổi hoặc phụ nữ sau mãn kinh cần 1000 đến 1200 mg canxi mỗi ngày. Để bổ sung đủ canxi cho cơ thể, các bạn có thể sử dụng thực phẩm chức năng, kết hợp ăn thêm các loại thực phẩm giàu canxi như sữa, sữa chua, rau lá xanh và một số sản phẩm từ đậu nành.
Bổ sung vitamin D và vitamin K
Sau khi bổ sung canxi, các bạn cũng cần bổ sung thêm vitamin D và vitamin K. Vitamin D có thể thúc đẩy sự hấp thụ canxi ở ruột. Các loại thực phẩm như dầu cá, lòng đỏ trứng và cá biển sâu rất giàu vitamin D. Vitamin K2 có thể giúp canxi cố định trên xương, tránh vôi hóa mạch máu, nâng cao hiệu quả bổ sung canxi. Thực phẩm lên men như natto, dưa cải bắp và một số loại pho mát có chứa vitamin K2.
Tập thể dục
Tập thể dục có thể duy trì sức mạnh của xương và giảm mất xương, đồng thời tăng sức mạnh cơ bắp, cải thiện khả năng giữ thăng bằng và giảm nguy cơ té ngã. Ngoài ra, bạn có thể ra ngoài phơi nắng từ 9 giờ đến 11 giờ vào buổi sáng và 3 đến 4 giờ chiều sẽ giúp quá trình tổng hợp vitamin D và thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi diễn ra tốt hơn.
Theo Aboluowang
