Đậu phụ có thể được coi là một thực phẩm truyền thống trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, có nguồn gốc từ hơn 2.000 năm trước. Nó được làm từ đậu nành qua nhiều công đoạn như ngâm, xay và lọc. Là một sản phẩm từ đậu nành, đậu phụ khá giàu dinh dưỡng, chẳng hạn như protein thực vật, isoflavone đậu nành, nhiều loại vitamin, nguyên tố vi lượng và khoáng chất.
Đậu phụ cũng là một loại thực phẩm vừa ngon vừa rẻ. Vì tương đối bổ dưỡng nên giá thành cũng tương đối phải chăng và được nhiều người ưa chuộng.
