Trong suốt nhiều năm, Trung Quốc được xem là một trong những thị trường ăn uống sôi động nhất thế giới. Với hơn 1,4 tỷ dân, ngành dịch vụ ăn uống tại quốc gia này từng là điểm sáng, góp phần quan trọng vào tiêu dùng nội địa và tạo công ăn việc làm cho hàng chục triệu lao động.
Thế nhưng, một thống kê được hãng tin Reuters dẫn lại từ cơ quan đăng ký doanh nghiệp Qichacha đã khiến dư luận choáng váng: gần 3 triệu nhà hàng, quán cà phê và cơ sở phục vụ ăn uống đã buộc phải đóng cửa chỉ trong vòng một năm tính đến tháng 3/2025, mức kỷ lục chưa từng có trong ngành F&B Trung Quốc, đánh dấu một "cuộc thanh lọc" quy mô lớn và để lại những bài học đắt giá cho nền kinh tế lớn thứ hai thế giới.
