Báo Sức khoẻ & Đời sống dẫn lời ThS.BSNT. Lê Thanh Hằng, ThS.BSNT. Phạm Đức Thắng - Đại học Y Dược TP.HCM cho biết, táo đỏ hay còn gọi là đại táo, là quả chín của cây táo tàu, tên khoa học là Zizyphus sativa Mill, thuộc họ Táo Rhamnaceae. Cây có nguồn gốc xuất xứ từ vùng đất Nam Á và bắt đầu được đem đi nhân giống ở rất nhiều nơi trên thế giới.
Cho tới nay, táo đỏ ở nước ta dùng vẫn hoàn toàn phải nhập của Trung Quốc. Vào tháng 9, quả chín hái về phơi hay sấy khô là được. Thường chọn những quả mẫm, hạch nhỏ, vị ngọt, màu đỏ được coi là tốt.









