Mọi người hầu như đều biết đến tầm quan trọng của việc ăn sáng. Tuy nhiên, lợi ích của nó ngoài việc bảo vệ dạ dày, cung cấp năng lượng cả ngày cho cơ thể còn liên quan mật thiết đến sức khoẻ tim mạch.
Một nghiên cứu tại Nhật theo dõi 20.000 người cho thấy những người bỏ bữa sáng có nhiều khả năng mắc các bệnh về tim mạch như tăng huyết áp và xơ vữa động mạch hơn. Ngoài ra, việc sử dụng những thực phẩm không phù hợp như đồ nhiều dầu mỡ, chiên rán hay đồ ngọt vào buổi sáng cũng có thể gây hại cho sức khoẻ, đặc biệt là mạch máu.
