Trong số đó, có một loại rau đứng đầu danh sách "vua hại gan", nếu không cẩn trọng khi sử dụng, có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng.
Cà chua chín là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi cà chua còn xanh, chưa chín hẳn, chúng lại tiềm ẩn những nguy cơ gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là đối với gan. Nguyên nhân chính là do hàm lượng cao của các yếu tố "alkaloid", đặc biệt là chất độc solanine trong cà chua xanh.
