Rau xanh, đặc biệt là súp lơ xanh, có khả năng ngăn ngừa nhiều loại ung thư.
Súp lơ xanh đứng đầu danh sách rau củ chống ung thư nhờ chứa sulforaphane và glycosides.
Ăn súp lơ xanh thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú, ruột và dạ dày.
Rau họ cải cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư, như ung thư đại trực tràng.
Nên bổ sung rau xanh vào chế độ ăn uống để bảo vệ sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.
Trung tâm nghiên cứu quốc gia về các triệu chứng bệnh ung thư của Nhật Bản đã công bố danh sách bảng xếp hạng các loại rau củ có khả năng chống ung thư, và súp lơ xanh đứng đầu danh sách.
Ngoài ra, Tạp chí Dinh dưỡng học của Mỹ cũng đưa ra kết quả nghiên cứu chứng minh loại rau này có khả năng chống ung thư hiệu quả, do nó có chứa lưu huỳnh glycosides.
