Yến mạch và gạo lứt không hoàn toàn giống nhau. Mỗi món có điểm mạnh riêng. Cách tác động lên đường huyết cũng còn phụ thuộc vào cách nấu, lượng ăn và món ăn kèm, theo chuyên trang Eating Well (Mỹ).
Cả yến mạch và gạo lứt đều tốt cho mục tiêu kiểm soát đường huyết ở người tiểu đường
