Hải Phòng vốn nổi tiếng với bản đồ ẩm thực phong phú, từ những món ăn đường phố đã trở thành thương hiệu đến các thức quà khiến du khách sẵn sàng tìm đến tận quán để thưởng thức. Thế nhưng, không phải đặc sản nào của đất cảng cũng có mặt trong danh sách food tour quen thuộc.
Có một món ăn mang cái tên khá giản dị, thậm chí dễ khiến người lần đầu nghe đến phải tò mò: canh củ Hải Phòng. Không phải món canh rau loãng thường thấy trong mâm cơm, món ăn này có độ sánh đặc, dẻo quánh, thoạt nhìn gần giống cháo. Nguyên liệu chính lại là một loại củ dân dã, được nấu cùng tôm, cá hoặc thịt để tạo nên hương vị ngọt thơm tự nhiên.
