Bác sĩ Trương Gia Minh (Trung Quốc) cho biết rau lang là một loại thực phẩm càng nghiên cứu càng phát hiện thêm nhiều lợi ích đáng chú ý. Nhờ chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, rau lang có tác dụng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, bảo vệ tim mạch, góp phần phòng ngừa ung thư, đồng thời tốt cho thị lực và làn da. Chính vì vậy, nó được xem như một “siêu thực phẩm” trong chế độ ăn uống hằng ngày.
Ông nhấn mạnh rằng rau lang không chỉ có giá thành hợp lý, dễ ăn mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Ban đầu, loại rau này chỉ được biết đến như nguồn cung cấp chất xơ, nhưng các nghiên cứu sau đó đã chỉ ra nhiều lợi ích khác như khả năng chống viêm, chống oxy hóa và hỗ trợ giảm đường huyết.
