Vitamin C đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì một hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, chúng cũng là một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào, đặc biệt là các tế bào bạch cầu (WBC). Theo Eat This, Not That, khoảng 250 ml nước cam có thể cung cấp 124 miligam vitamin C. Hàm lượng này chiếm 165% lượng vitamin C được đề xuất hàng ngày đối với phụ nữ, khoảng 140% đối với nam giới.
Theo nghiên cứu từ thư viện Cochrane (Anh), việc uống bổ sung liên tục ít nhất 200 miligam vitamin C mỗi ngày có thể làm giảm 8% thời gian bị cảm lạnh ở người lớn và 14% ở trẻ em. Các nhà khoa học Phần Lan khuyến cáo mọi người nên uống nước cam hoặc dùng vitamin C khi có dấu hiệu đầu tiên của cảm lạnh. Bởi khi cơ thể nhiễm bệnh, nguồn vitamin này không thể rút ngắn thời gian cảm lạnh hoặc giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng.
